So behalten Sie die Getränkekosten im Griff

Man sagt, Ehen werden im Himmel geschlossen und auf Erden geführt. Der Wahrheitsgehalt dieses Sprichworts zeigt sich bereits kurz nach der Hochzeit, wenn die Rechnung des Lokals zur Realität zwingt.

Wie gut, wenn Sie vorher einige Dinge abgeklärt haben, damit unliebsame Überraschungen ausbleiben. Die meisten Posten Ihrer Feier sind kalkulierbar, denn Menü bzw. Buffet hat einen Festpreis, Kosten für Musik, Fotograf u.a. stehen vorher fest.

Bei den Kosten für Getränke und sonstigen Nebenkosten, wie Zigaretten, ist das anders, da kann es leicht vorkommen, dass die Rechnung den vorgesehenen Rahmen sprengt.

Sie können das verhindern, indem Sie mit dem Wirt eine Getränkepauschale vereinbaren, mit der beispielsweise Wasser und eine bestimmte vorher festgelegte Weinsorte in pro Person rationierter Menge ausgeschenkt wird. Den Gästen wird bereits mit der Einladung mitgeteilt, dass Getränke über diese Rationierung hinaus von den Gästen selbst zu bezahlen sind. Das ist durchaus üblich und es wird jeder dafür Verständnis haben, da brauchen Sie keine Sorge zu haben.

Ein anderes Steuerungselement haben Sie, wenn Sie mit dem Wirt vereinbaren, dass nur bestimmte Getränke ausgeschenkt werden, welche aus einer Art Getränkekarte auf den Tischen auszuwählen sind. Vermeiden Sie dabei teuere Spirituosen, das wird sich bei der Rechnung positiv bemerkbar machen.

Es gibt allerdings dennoch einiges zu beachten, um jeden Gast zufrieden zu stellen und in kein Fettnäpfchen zu treten. Sollte beispielsweise der Brautvater einen großen Teil der Gesamtrechnung übernehmen wollen, so sollte auch sicher gestellt sein, dass er mit allem versorgt wird, was er sich wünscht.

Für solche und andere Sonderregelungen ist es ratsam, einen Ihrer Gäste zu bitten, die Koordination und Kommunikation mit dem Wirt oder dem Bedienungspersonal zu übernehmen, denn Sie können und müssen sich an Ihrem großen Tag nicht um alles kümmern!

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